그들의 임무는 바이오 폐기물 소각을 중단하는 것입니다. 프랑스 서부 낭트의 La Tricyclerie 협회 회원들은 XNUMX개의 레스토랑과 사업장을 돌아다니며 버려진 야채, 커피 찌꺼기 및 기타 유기 폐기물을 킬로그램씩 모아 퇴비화합니다. UN도 이 생태학적 계획에 관심이 있다고 AFP 기관은 썼습니다.

La Tricyclerie의 코디네이터인 XNUMX세의 Valentine Vilboux는 전기 자전거를 타고 도심과 대서양 연안의 부엌에서 부엌으로 이동하며 양동이와 쓰레기통을 끌고 다닙니다.

라 트라이시클러리

"간단합니다. 달걀 껍질, 감귤류, 특히 고기, 생선, 빵을 포함한 모든 것을 섭취합니다.”라고 젊은 여성은 그날의 마지막 어획량을 고려하면서 설명합니다. 감자, 야채, 커피 찌꺼기로 만든 껍질이 20kg 이상입니다.

이 계획은 2015년 말에 만들어졌습니다. 23개 레스토랑이 참여한 첫 번째 실험 단계 이후에는 12개 레스토랑과 2400개 사업장으로 확대되었습니다. 이러한 활동은 UN에서도 확인되었습니다. La Tricyclerie와 15.000세의 창립자인 Coline Billonová는 세계 330.000명 중 한 명이며 처음에는 XNUMX명의 후보자가 참석한 Young Masters of the Earth 대회의 프랑스 유일의 결선 진출자입니다. 우승자는 XNUMX월에 $XNUMX(CZK XNUMX)의 상금을 받게 됩니다.

"특별한 것을 발명하지 않았더라도 칭찬받을 수 있다는 것은 완벽합니다."라고 Valentine Vilboux는 말합니다.

종이와 유리의 분류는 이미 자동화되었지만 바이오 폐기물은 대개 매립지나 소각장으로 보내집니다. 그러나 이 "검은 금"은 퇴비로 만들어지면 농부들에게 비료 역할을 할 수 있습니다. 이는 프랑스 가정에서 발생하는 폐기물의 2025분의 XNUMX을 차지하며 분류는 XNUMX년까지 확대되지 않을 것입니다.

샐러드 레스토랑 주인인 Colette Marghieri는 아직 바이오 폐기물 분류가 의무 사항은 아니지만 La Tricyclerie에 참여하기로 결정했습니다. 그는 “이것은 무엇보다도 시민의식을 높이는 행위”라고 강조했다.

우리는 조심해야 해요

"처음에는 약간 의구심이 들었지만 간편하고 작업에 거의 방해가 되지 않습니다. 우리는 좀 더 조심하면 됩니다. 간단하면서도 효과적입니다. 우리는 감자껍질의 무게를 달아보고 무엇을 버렸는지 날마다 깨닫고," 레스토랑 VF Guénolé Clequin의 부국장은 주방에서 유기 폐기물의 비율을 20%로 추산한다고 말합니다.

두 명의 정규 직원과 자전거를 타고 레스토랑을 순회하는 40명의 자원봉사자가 있는 La Tricyclerie는 그들 각자에게 분류에 필요한 재료와 지침을 제공하여 월 1000유로(50 CZK)의 재정적 참여와 협회에 대한 연간 기부금을 제공합니다. 1300유로(XNUMXCZK) .

"우리는 감자껍질만 수집하는 것이 아닙니다. 레스토랑은 쓰레기통에 버리는 쓰레기의 양을 줄이는 방법과 친환경적으로 행동하는 방법을 알고 있습니다.”라고 자원봉사자 중 한 명인 피에르 브리앙(Pierre Briand)이 연기가 나는 퇴비를 휘젓고 있다고 강조합니다. 이는 낭트의 텃밭이나 농업학교 학생들에게 무료로 제공될 것입니다.

La Tricyclerie는 낭트 레스토랑의 영향을 40% 줄이겠다는 목표를 세웠습니다. 현재는 한 달에 XNUMX톤의 쓰레기를 수거하고 있습니다. "작은 방울이지만 시작에 불과합니다. 더 많은 레스토랑이 참여할수록 더 많은 바이오 폐기물이 발생합니다."라며 기뻐한다. 다른 곳에서도 쉽게 사용할 수 있는 이 개념 덕분에 La Tricyclerie는 이미 Perpignan, 브뤼셀 또는 프랑스 해외 레위니옹 부서의 개인들로부터 연락을 받았습니다.